今年是哈萨克斯坦“中国旅游年”，是中国和尼泊尔建交70周年、世界反法西斯战争胜利80周年。值此重大时间节点，由广州市人民政府新闻办公室、中国对外书刊出版发行中心联合主办的“2025魅力广州——文化交流亚洲行”系列活动隆重启幕。广州酒家集团作为协办单位，携岭南千年饮食智慧跨越帕米尔高原与喜马拉雅山脉，在哈萨克斯坦阿斯塔纳、尼泊尔加德满都两地，以美食品鉴、技艺展演、岭南特色展陈、饮食文化分享等形式，奏响美食外交的华彩乐章，助力中华文化国际传播。

此次系列活动正是发挥自身优势，以文化为媒，促进与周边国家民心相通、合作共赢的重要举措，进一步深化广州与中亚、南亚各国的友好合作，提升广州的国际知名度和影响力，为高质量共建“一带一路”营造良好氛围。

图 | 2025魅力广州——文化交流亚洲行

草原明珠邂逅岭南至味

阿斯塔纳站

当地时间4月10日上午，“世界因你而美丽·广州”影像故事全球征集活动在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳拉开帷幕，以影像和味觉为载体开展文明对话，不仅展示了广州的生态之美、文化魅力与发展创新，更宛如一座桥梁，连接起广州和阿斯塔纳两座城市，吸引了中哈两国政府、文化、教育等各界嘉宾和当地青年代表共百余人共襄盛举，切实讲好广州故事、传播岭南声音、弘扬中华文化。

图 | 粤式饮食文化和广州酒家产品展示

图 | 广式点心和精美面塑

活动现场，广州酒家粤点大师精心制作广州虾饺皇、象形白兔饺和精美面塑，匠心演绎广式点心制作技艺，得到与会领导嘉宾的高度称赞。

图 | 广式点心深受喜爱

中国驻哈萨克斯坦大使馆临时代办邢芳芳，哈萨克斯坦阿斯塔纳市旅游发展局局长奥米鲁扎克、中国研究中心主任沙伊梅尔格诺娃等现场参观和品鉴广式点心。邢芳芳表示：“美食文化是中哈两国人文交流合作的重要组成部分，广式点心以精湛的技艺诠释了广府美食‘食不厌精’的饮食哲学，每一道点心都凝聚着中华饮食文化的千年智慧，这对哈萨克斯坦人民读懂中国、了解广州具有重要意义”。

图 | 邢芳芳（左一）、沙伊梅尔格诺娃（左二）

现场观摩广式点心制作技艺

奥米鲁扎克更是直言：“广州酒家现场制作的虾饺非常美味，我们通过美食外交架起民心相通桥梁，让哈萨克斯坦人民在色香味中感受中国文化的开放包容与创新活力，这正是两地文明互鉴的生动实践”。

图 | 邢芳芳（左三）、奥米鲁扎克（右二）

给予广州酒家高度评价

佛国圣城品味千年粤韵

加德满都站

当地时间4月15日下午，“魅力广州·尼泊尔行”城市形象推介会在尼泊尔加德满都盛大开幕，为庆祝中尼建交70周年和“2025尼泊尔旅游年”献上了一份厚礼。广州酒家集团党委副书记、副董事长、总经理赵利平在活动上作《珠水映雪峰：舌尖上的文明对话》主题演讲，全面推介广府美食、传播粤菜文化，现场气氛热烈、引发共鸣。

图 | 广府美食展示和广式点心制作技艺演绎

赵利平指出，广州与加德满都虽地理相隔，却在饮食文化中展现出殊途同归的智慧。粤菜“鸡有鸡味，鱼有鱼鲜”的鲜味哲学与尼泊尔高原扁米的阳光发酵工艺，共同诠释着对自然馈赠的虔诚；广州的猛火“镬气”与加德满都文火“慢炖”的技法差异，实则演绎着因食材不同而追寻各自滋味的极致表达。这种“和而不同”的饮食智慧，恰如珠江水系与喜马拉雅山脉的遥相呼应，为“一带一路”文明互鉴提供了鲜活注脚。

图 | 赵利平作主题演讲

广州酒家粤点大师在活动中精彩呈现粤点“四大天王”之首广州虾饺皇和创意点心象形白兔饺，通过娴熟技法将传统技艺与现代美学融合——圆润饱满的造型与鲜美爽滑的口感相得益彰，既展现了广式点心的极致工艺，又以创新演绎生动诠释粤式饮食文化的匠心传承，最终凭借独特的味觉艺术盛宴获得现场嘉宾一致好评。

图 | 广式点心受到与会嘉宾广泛好评

活动期间，赵利平向中国驻尼泊尔大使馆参赞王欣，尼泊尔文化、旅游和民航部常秘比诺德·普拉卡什·辛格，尼泊尔中国研究中心执行主席孙达尔·纳特·巴特拉伊等领导嘉宾全面介绍广州酒家的发展历程和远大愿景，并现场观摩广式点心制作技艺。王欣高度评价广州酒家粤点大师的精湛技艺和传承发展中华文化的突出成就，并期待通过进一步传播推广粤式饮食文化，促进中尼合作，共同开启互利共赢、携手发展的新征程。孙达尔·纳特·巴特拉伊更是对虾饺爱不释手、赞不绝口。

图 | 王欣（右二）等参观广州酒家产品展区

图 | 王欣（左一）深入了解广式点心制作技艺

图 | 王欣（右四）、孙达尔·纳特·巴特拉伊（左一）等高度赞赏广州酒家

图 | 王欣（右五）、比诺德·普拉卡什·辛格（左七）、孙达尔·纳特·巴特拉伊（左六）、赵利平（左五）等参会嘉宾与演员合影

推介会后，中国驻尼泊尔特命全权大使陈松接见了广州市代表团一行，期间多次提及广州酒家及粤菜，高度肯定广州酒家在粤菜烹饪技艺和粤菜文化传承发展上的积极贡献，认为粤菜深受尼泊尔人民欢迎，两地饮食文化容易产生共鸣，对两国文化交流润物无声、大有裨益。

图 | 陈松（左一）接见广州市代表团

“2025魅力广州——文化交流亚洲行”系列活动不仅促进了广州与哈萨克斯坦、尼泊尔等周边国家之间的友好往来，更为双方未来的合作发展注入了新的活力，奠定了坚实的民意基础和良好的合作氛围。

中华老字号“广州酒家”作为粤式饮食文化领导者，自1958年起积极参加大使馆、政府部门组织举办的美食交流、世界烹饪大赛等活动，出访了近50个国家和地区，生动演绎粤菜精髓，架起中外民间文化交流桥梁。未来，广州酒家集团将继续坚持以传承粤菜烹饪技艺、弘扬粤菜文化为己任，以实际行动推动粤式饮食文化走出国门、走向世界，着力构建具有世界影响力的广府美食标识，为提升广州国际形象贡献“舌尖上的力量”。