近日，随着广州市疫情防控形势日益严峻，为保障封控区、管控区及全市人民的食材供应，广州酒家集团积极响应市委、市政府号召，坚持把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，不断加强兜底物资保障，发挥自身全产业链优势，肩负起保障供应的企业社会责任，为打赢疫情防控和保供稳价两场攻坚战积极作出贡献。

广州酒家集团全力做好食品经营保障，旗下利口福公司立刻取消休假，加班加点生产速冻食品、预制菜、腊味、饼酥等民生物资，全力以赴确保产品不脱销、不断供。截至4月9日，速冻食品、西点面包、预制菜、饼食类产品、端午粽子等日产量接近3万箱，西点面包日产量超2.5万袋，盒饭日产量超1万盒。

广州酒家承接保障任务后第一时间和封控区对接，快速组织调货并协调人员和车辆，将速冻食品、预制菜、腊味、饼酥等食品送往封控区，助力解决周边居民生活物资采购难问题。至9日，已保障供应白云区21间门店，共配送饼酥、腊味、菜式、年糕、速冻、馅料、粽子等商品超1000箱，西点接近4500袋。

在严格执行疫情防控措施的前提下，广州酒家全力做好产品供应与餐饮服务，确保在市内各大商超和连锁门店日常供应得到充分保障。截至4月9日晚，向商超供应速冻类产品超23万包，向近200间利口福连锁店供应速冻类产品超2500箱，饼酥产品超500箱，西点面包超2.8万袋。

此外，除白云区门店外，广州酒家在全市其他门店营业正常，并继续为市民提供堂食及外卖服务（美团外卖、饿了么），在疫情下做出相应让利优惠。除市场供应外，该公司还积极为周边核酸检测机构提供盒饭，并及时对品牌手信店补充速冻食品、腊味、饼酥等货品，优先满足消费者线下购物和线上订购的需要。

广州酒家集团坚持“餐饮+食品”双轮驱动发展战略。该集团品牌部负责人表示，接下来，广州酒家将继续贯彻中央及省市关于疫情防控各项决策部署，毫不放松抓好疫情防控工作，继续全力以赴保障市场供应，力争实现战疫情、稳供应两手抓、两不误。

【南方日报记者】郎慧 黄舒旻