3月22～24日，为进一步推动“粤菜师傅”工程在贵州毕节开花结果，深化穗毕两市扶贫协作丰硕成果，探索以餐饮产业赋能乡村振兴之路，广州酒家集团餐饮管理有限公司党总支书记、执行董事何伟晖一行赴毕节围绕拓展餐饮市场、深化校企合作开展考察调研。广东省第一扶贫协作工作组副组长谢钦伟、毕节工作组产业部部长万青、毕节职业技术学院院长池涌参与交流。

考察组一行到毕节职业技术学院，参观了广州酒家集团在学院开设的粤菜文化展览，观摩了“粤菜师傅广州酒家班”学生的现场实操课程，并开展座谈交流，广州酒家集团与毕节职业技术学院在进一步深化“粤菜师傅广州酒家班”建设以及拓宽优秀人才输送渠道、类别上达成共识。会上，万青部长表示，广州酒家集团在推动东西部扶贫协作上充分发挥了国企担当，开展校企合作精准扶贫、打造扶贫产品等方面的成果有目共睹，他寄望广州酒家集团继续利用各方资源让扶贫成果落地生根，全力搭建贫困学生精准就业的桥梁。

近年来，广州酒家集团积极响应党中央关于加强东西部扶贫协作的号召，落实广东省委、省政府以及广州市委、市政府的决策部署，与毕节职业技术学院合作共建“粤菜师傅广州酒家班”，目前共开办2个订单班，定制培养贵州籍“粤菜师傅”青年人才，实现职教精准帮扶。据悉，85名“粤菜师傅广州酒家班”学生将于今年6月前往广州酒家集团进行顶岗实习，在实践中进一步钻研、提高烹饪专业技能。

此外，考察组一行到毕节市七星关区、大方县等考察餐饮市场及当地特色农产品，积极探索餐饮企业参与乡村振兴的可行之道。（集团人力资源部 李鸿朝）

图1 参观粤菜文化展览

图2 观摩粤菜师傅广州酒家班同学实操课程

图3 座谈交流

图4 合照留念