2021年一季度，广州酒家集团围绕强主业、补链条、拓市场，持续培育高质量发展新动能，稳步推进集团重点项目建设，多措并举实现各项经营指标持续稳步增长，其中，营业收入6.7亿元，同比增长28.7%；归母净利润达0.48亿元，同比增长289.6%。

提质创新，盘活餐饮消费潜力。

围绕传统节日开展丰富多样营销活动，线上线下齐下功夫，盘活消费潜力。一是根据传统节日赋予的意义，深入探索节日的饮食文化，加强研发力度，推出多款具有节日特色的产品。如春节期间限定大师鲜制盆菜和年糕等产品、清明期间又以乳猪“唱”主角推出“龙马精神”“龙精虎猛”等多款踏青套餐，满足节日餐饮消费的多样化需求。同时，融合时令节气推出春季菜式。二是推行“一店一策”的策略，联动口碑、大众点评等平台，推出多款代金券、会员消费返赠等活动，打造惠民产品和会员系列专属活动。

图1 春季菜式——像生杨梅果

深耕渠道，提高产品销量。

深挖市场需求，全渠道的销售体系保障业绩多点开花。一是充分发挥线下渠道优势，加大与卖场合作力度，拓展KA系统新业务销售，开展京东到家广酒专题活动，打造沃尔玛专供版春节新品，总发货量取得喜人佳绩；同时，陶陶居公司产品入驻中石化系统门店，开拓业绩新增点。二是积极利用线上渠道，参与天猫、京东年货节等多种线上销售活动，发力直播带货，带动品牌覆盖率不断提高。三是响应市场需求，贴近潮流、加大研发力度，持续投入新品，包括宝可梦皮卡丘蛋黄酥、金鱼满盆盆菜、年年好事腊味礼盒，产品矩阵进一步丰富。

图2 线上旗舰店“过年不打烊”

开拓市场，深化主业战略布局。

统筹区域布局，加大门店储备，提速占领粤港澳大湾区餐饮行业发展高地，旗下经典粤菜品牌“广州酒家”、时尚东南亚菜品牌“星樾城”落户中华广场。另外，利口福连锁门店稳步拓展，一季度新开多间门店抢占市场份额。

 图3 旗下餐饮品牌签约落户中华广场