为贯彻落实省委“百县千镇万村高质量发展工程”的部署要求，促进雷州市唐家镇脱贫群众就业创业，近日，广州酒家集团“粤菜名厨送技下乡”第三期培训班开班仪式在雷州市唐家镇举行，全镇40余名学员参加“中式烹饪”技能培训。

本次培训班由广州酒家集团、唐家镇人民政府、广州派驻唐家镇帮扶工作队共同举办。培训班采取理论讲解与实践操作相结合的方式进行授课，向学员传授“中式烹饪”的制作方法。相较于往期，本期培训进一步深化“需求导向”与“本土特色”，课程设计涵盖菠萝咕噜肉、金华玉树鸡等经典菜式的同时，还特别加入了菠萝蜜三杯鸭、黄椒酱焗金仓鱼这类带着乡土气息的新花样，让学员们把本地食材做出粤式风味。

培训现场学习氛围浓厚，学员们热情高涨。学员杜维明对工作人员表示：“我对烹饪很有兴趣，希望通过这次学习掌握扎实技能，将来能开个小餐馆创业。”他的妻子伍凤彩则有着更朴实的心愿：“就想把菜做得更好吃点，让家里小孩能多吃点饭，长得更高更壮些。”这对夫妻搭档学员在学习中相互配合、交流心得，成为课堂上一道温馨的风景线。

接下来，广州酒家集团将认真贯彻落实习近平总书记视察广东重要讲话、重要指示精神，紧密围绕构建“12218”现代化产业体系的战略部署，聚焦“百千万工程”等发展需求，突出新职业、新技能，发挥集团优势，充分激活乡村发展潜能，以产业振兴带动农民增收，扎实推进“千企帮千镇、万企兴万村”行动，带动更多资本、技术、人才流向乡村，引导形成全社会积极支持参与乡村振兴的生动实践。