近日，在“一代粽师——2023年广东粽王评选活动”中，广州酒家蛋黄肉粽、广州酒家肇庆裹蒸粽以其独特的口感和制作工艺分别荣获2023广东十大美味粽王第一名及第四名。

 据悉，本次比赛由南方报业传媒集团指导，南方农村报社主办，包括广州酒家、八记、皇中皇等31个知名品牌入选参加，比赛共获得794万投票数。经过第一轮的线上投票和第二轮政府、媒体等相关领域的专家人员组成线下评审团评选，统计线上投票和线下评审的综合得分，广州酒家蛋黄肉粽在两轮评选中以强大的实力获得网络大众和专业评委的一致肯定。

广州酒家秉承粤式饮食文化精髓，一直以来坚持传统端午粽制作工艺，生产的端午粽以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中，吃过齿颊留香而著称。作为广州酒家端午粽子代表性口味之一，蛋黄肉粽多年来备受消费者欢迎。挑选优质的猪肉和草木灰腌制的咸鸭蛋蛋黄为主要原料，采用传统的手工包制工艺，以新鲜的箬叶包裹成型。经过大蒸锅猛火烧煮，米的软糯与咸香的猪肉完美融合，吃起来口感鲜美、香气扑鼻，整个味蕾都得到了极大的满足。除了口感上的享受，广州酒家蛋黄肉粽还有着精美的外观，绿色粽叶的包裹让它看起来十分精致，每一口都能感受到它所蕴含的文化底蕴和沉淀的制作工艺。

图/端阳安康礼盒

图/一见粽情礼盒

   近几年，广州酒家端午粽不断迭代创新，无论是传统的裹蒸粽，还是时下流行的榴莲冰粽，品种、口味均多元化，产品深受消费者喜爱，即使在疫情三年，也取得不俗的增长。

  今年推出的高端系列“端阳安康礼盒”，内含4种不同风味端午粽，精选上乘材料，肉鲜味美，咸蛋黄油汁饱满，入口起沙。另一款“一见粽情礼盒”，内配5种经典口味，包装新颖时尚，是消费者送礼必备佳选。

  广州酒家，始创于1935 年,素有“食在广州第一家”的美誉。此次获评广东十大美味粽王第一名不仅是对我们多年来努力和付出的肯定，更是对中华传统文化的一次弘扬。未来，广州酒家集团将积极发挥自身品牌优势，进一步弘扬广府饮食文化，依靠领先的技术优势和专业的生产工艺持续为消费者带来更安全、更美味、更健康的食品。