今年春节黄金周期间，广州酒家集团积极拥抱“就地过年”“春节宅家”等消费新趋势，餐饮、食品板块双双发力，稳产提质保供应，惠民服务暖人心，为消费者特别是在穗过年群众倾力打造“有温度、有品质、有年味”的广酒“年味大餐”。春节期间，集团“食品+餐饮”双主业取得喜人佳绩，实现新春开门红。

激发消费活力，打造牛年新“食”尚。

广州酒家集团紧盯餐饮消费潮流，用心提升餐饮服务质量，致力为消费者提供安全、优质、多样、便利的餐饮服务。除夕至初七，餐饮消费需求旺盛，集团旗下餐饮店日均客流达2.1万人次，广州酒家、天极品、陶陶居等品牌餐饮店年夜饭普遍订满两轮。重新开门营业的陶陶居总店春节假期间一位难求，轮位排号高达上千位。同时，各店精心推出“开年宴”“情人节套餐”等优惠套餐及“点评秒杀”“积分兑换”等营销活动，助力业绩增长。

图 广州酒家集团旗下餐饮店春节期间生意红火

根据疫情防控需要，广州酒家集团首次推出5款88至868元不等的广府家宴“迎春”“接福”套餐“年夜饭到家”业务，以及福禄寿水鱼焖鸡、珍味品鲍鱼鸭掌等“自烹胜大厨”半成品菜式，提前3小时订购即可配送到家，让消费者足不出户尝到名店大厨手艺。

图 推出广府家宴“年夜饭到家”业务

图 “自烹胜大厨”半成品菜式

广州酒家集团还推出多款大师鲜制“家有喜事聚宝盆”盆菜、“牛气冲天”年糕等富含节日寓意的鲜制粤式风味菜品，均由粤菜大师当天制作，出品质量媲美堂食，其中黄汤佛跳墙盆菜上线外卖款，全方位迎合居家消费新需求，深受市场欢迎。此外，集团更倾心推出冷冻类“合家欢”盆菜，线上线下多种途径均可购买，通过冷链物流，让全国各地消费者也能享受到粤式年味。春节前后，各类盆菜销售超50000份，同比增长超10%。

图 大师鲜制盆菜

全力增产增供，保障节日食品供应充足、稳定。

集团下属各生产基地加大增产增供力度，充分发挥有效产能，中央厨房正常排产，保证产品配送万余份；西点车间不停工，西点产量近2.5万袋；速冻车间提前复工，速冻产品日均产量近万箱，确保食品市场供应平稳。同时，加强食品供应监测预警，实时监测产存量、供应量，强化供给侧、需求侧管理，优化生产供应结构，确保集团旗下产品不缺货、不断货。

图 速冻车间提前复工保障供应

线上线下融合，以优质产品营造浓浓年味。

精心推出“金迎满屋”食品礼盒、“五福临门”腊味礼盒等经典新春礼盒，经济实惠寓意佳，成为春节送礼不二之选。此外，首次推出“瑞兽丰年国潮”食品礼盒，内置可DIY的文创礼品，趣味性十足。为吸引年轻消费群体，广州酒家集团再次与宝可梦联手打造年轻化产品，推出皮卡丘蛋黄酥礼盒，产品内置宝可梦年历及定制红包，深受年轻消费者青睐。并推出“肉食主义”食品礼盒、“欢乐抱抱桶”食品礼盒，满足宅家过节需求。

广州酒家集团旗下品牌线上旗舰店开展“春节不打烊”活动，全面加强店铺终端营销推广。其中，广州酒家旗舰店限时开展第2件五折、满199减50、佛跳墙盆菜秒杀及元宵预热等活动，拉动春节期间销售增长。

图 皮卡丘蛋黄酥礼盒