为响应省委省政府号召，在广东省教育厅的直接领导和支持下，8月1日，由广东省餐饮技师协会、广东省外语艺术职业学院与广东省贸易职业技术学校联合广州酒家集团等多家广东餐饮知名企业合作建立的广东省首家“粤菜师傅”产业学院正式签约揭牌成立。广东省委教育工委书记，省教育厅党组书记、厅长景李虎，广东餐饮名店名厨、广东省餐饮技师协会成员等出席揭牌仪式。

图 签约仪式

揭牌仪式上，广东省外语艺术职业学院党委书记卢羡文介绍了广东“粤菜师傅”产业学院相关情况，指出产业学院将以产业需求为导向，致力建设高标准粤菜产业培训基地及培养复合型粤菜产业专门人才。

广州酒家集团副总经理潘建国在致辞中表示，集团以弘扬粤菜文化、促进粤菜行业产业发展为己任，大力推动“粤菜师傅”工程纵深发展，积极参与到广东“粤菜师傅”产业学院的组建工作中，高质量协助产业学院完成了粤菜师傅（粤菜、粤点）的职业技能等级标准制定等相关工作，为教育部门开启“学历+技能”多元育人之路作出了广酒贡献。

图 潘建国副总经理致辞

景李虎厅长表示，希望产业学院能为粤菜产业发展培养视野广、素质高、技能强、潜力大的复合型人才队伍，进一步推动“粤菜师傅”工程高质量发展。

图 景李虎厅长讲话

现场还举行了产业学院“特聘高级顾问”和“特聘导师”受聘仪式。中国烹饪大师黄振华、黎永泰、何世晃、徐丽卿、黄明超五位被聘为“特聘高级顾问”；广州酒家集团蔡伟域、郑渤被聘为“特聘导师”。

图 受聘仪式

成立广东“粤菜师傅”产业学院，是将“粤菜师傅”人才培养与“粤菜师傅”工程精准对接的创新举措，有利于促进粤菜产业升级及打造粤菜文化品牌，并带动文旅、农业等产业发展，提升社会服务能力、助力脱贫攻坚。

据了解，学院首批招生计划，除了用现代学徒制的方式招收3家企业50名员工、为广州酒家培养所需的管理人才外，还将开办“粤菜师傅” 专班，在今年秋季高职院校扩招时，投入不少于400人的招生计划。

图 揭牌仪式