7月9~10日，广州酒家集团组织广州工程技术职业学院179名学生进行烹饪类职业技能等级认定，考试合格的考生将成为全国首批获得企业“中式烹调师”“中式面点师”职业技能等级中级证书持证人员。本次考试发放的企业职业技能等级证书，不仅可在人社部职业技能鉴定中心全国联网查询，更是历史性地获得职业院校教育考核体系的正式认可，实现企业职业技能等级认定与职业院校教育考核体系首次互认，有力促进产教融合、岗课证融通。

图/理论考场

图/实操考场

2019年8月，广州酒家集团获批成为广东省首批职业技能等级认定试点企业。在省市人社部门的指导下，迅速研究制定试点工作方案、编写餐厅服务员工种评价规范、开展广东省首批“餐厅服务员”职业技能等级证书考试。12月30日，国务院常务会议决定分步取消水平评价类技能人员职业资格，推行社会化职业技能等级认定，《职业技能等级证书》成为评定技能人才的一项重要手段，含金量十足。

2021年1月，广州酒家集团获批成为广州市首批职业技能等级认定社会培训评价组织，标志着广州酒家集团进入专业化职业技能认定阶段。集团参照国家标准，组织开发题库和考务管理系统，并面向社会开展烹饪类职业（工种）职业技能等级认定，逐步建立完善的认定体系。

图/考生认真进行实操考试

广州酒家集团与广州工程技术职业学院餐饮旅游学院合作共建“广州酒家集团培训学院”“广州酒家集团粤菜文化传承创新基地”，并组织开展本次“中式烹调师”“中式面点师”职业技能等级中级证书认定考试，有效深化产教融合，围绕企业用工和现代餐饮产业用人标准，以学生职业素养形成为基础、技能培养为核心，将企业的职业技能标准与人才培养融合发展。

图/考核品种展示

接下来，广州酒家集团将持续做好职业技能等级认定工作，全面完善考务管理、题库开发、信息管理、技术技能水平评价和能力更新机制，把职业技能培训和等级认定作为培养高技能人才的重要举措，进一步推动职业教育发展，稳定和促进就业，为餐饮行业人才队伍建设贡献“广酒力量”。