11月30日，由广东省人力资源和社会保障厅、广州市人民政府主办的第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动于广州琶洲广交会展馆圆满落下帷幕。广州酒家集团5名厨师荣膺“粤菜厨王”称号，3款作品获得“粤菜精品”奖项，同时集团荣获“人才伯乐奖”。

本次大赛吸引来自广东21个地市及香港、澳门共 23 个城市地区的123名粤港澳粤菜大厨同台竞技，实现了粤港澳三地“全员”参赛，名副其实是粤菜职业技能的一次“大练兵”。赛事分设“粤菜厨王赛”“粤菜新秀赛”“粤菜精品评选”三大竞技形式。其中，“粤菜厨王赛”中式烹调师、中式面点师两个项目的第一名均由广州酒家选手获得。值得一提，广州队“厨王组”的8名选手中，5名选手来自广州酒家。这5名广州酒家参赛选手均获“粤菜厨王”荣誉，4人更被授予“广东省技术能手”称号。

活动期间，广东省省委常委叶贞琴、副省长张光军、省人社厅厅长陈奕威，广州市长温国辉、副市长黎明等省市领导分别出席开幕式和粤菜文化展示活动。为弘扬传统粤菜文化，广州酒家在粤菜文化展馆广州馆中特设“南越王宴”展示区。张光军副省长现场听取广州酒家集团副总经理潘建国关于集团实施“粤菜师傅”工程的情况介绍后，充分肯定了广州酒家粤菜技能人才培养工作。

此次粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛是落实大湾区规划纲要和推进“粤菜师傅”工程向纵深发展的重要举措。接下来，广州酒家集团将以一以贯之锐意进取、开拓创新的奋斗姿态，深入贯彻实施“粤菜师傅”工程，积极打造粤菜师傅创新、竞技、招聘三大平台，为建设粤港澳大湾区世界美食之都贡献更大力量。

（集团人力资源部 李鸿朝）