广州酒家集团在全国烹饪技能竞赛总决赛斩获4特金4金佳绩-企业新闻-广州酒家官方网站

广州酒家集团在全国烹饪技能竞赛总决赛斩获4特金4金佳绩

发布时间：2019-09-25点击数：

9月23-25日，由中国烹饪协会主办的第八届全国烹饪技能竞赛总决赛在天津梅江会展中心隆重举办。广州酒家集团派出7名选手参加总决赛，最终斩获4项特金奖、4项金奖的优异成绩。

颁奖典礼现场

每五年一届的全国烹饪技能竞赛是“中国餐饮技能奥林匹克”，代表了我国餐饮技能领域的最高水平。大赛共吸引全国各地近8000名行业精英参加，是中国餐饮业有史以来规格最高、参赛选手最多、赛区覆盖面最广、比赛项目最多的一次技能竞赛，开创了全国烹饪技能竞赛之最。比赛期间，广州酒家团队在主题宴席展示、中餐烹饪、宴会服务环节中以扎实的功底和精湛的技艺，向专家评委、同行对手充分展现粤菜深厚的文化底蕴，展现新时代烹饪工作者的精神风貌。其中，广州酒家重现2000多年前的古法名宴——南越王宴获得“新中国70周年主题宴席展”特金奖，其余多个参赛作品获得中餐热菜特金奖、金奖，中餐宴会服务特金奖、金奖和中式面点金奖共八项大奖。

技无穷尽，艺无止境，广州酒家团队将拼搏进取、精益求精，全力打造专业厨师团队，培育高技能人才，助力餐饮工匠精神的培育，推动集团高质量发展

（集团人力资源部杨青餐管公司冯正、陈燕青）