天南烽火树，最是木棉红。在“英雄花开英雄城”2025广州传承弘扬红色文化系列活动如火如荼开展之际，广州酒家推出“岭南红棉宴”，让英雄花开遍餐桌。据悉，“岭南红棉宴”目前在广州酒家越华店已推出，特色菜肴包含木棉赤小豆炖响螺、红云锦绣花开富贵、红棉蔬菜卷、丹龙汤圆等，欢迎广大食客预约品鉴。 　 

食用花卉在我国已有2000多年的历史。南方春夏湿热，广府人适应时节多用晒干的木棉花煲汤。以干木棉花作食材原料入汤入菜是岭南地区的传统饮食风俗和饮食习惯。

据广州酒家集团品牌管理部总监苏鸿飞介绍，广州酒家粤菜师傅团队结合粤菜“不时不食”的健康养生饮食理念及粤菜烹饪技艺精髓，以干木棉花入馔，运用炖、炒、炸、灼、蒸等多项技艺，通过食材烹饪、装盘造型、象形面塑以汤品、菜式、点心等多种呈现方式，匠心演绎岭南红棉宴。同时，通过视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉的五感体验，将红棉元素贯穿到场景布置、餐具器皿、用餐氛围、文化体验的处处细节中，与岭南书画、广绣广彩、微缩造景、花城书房充分融合，精心营造具有岭南文化气息的红棉文创主题用餐空间，展现出鲜活、灵动、具感染力的红棉形象，致力讲好英雄花的故事。 

春光晓鸿运平安鸡。

春光晓鸿运平安鸡。用调羹轻轻敲碎表面的蛋壳，蛋壳里面藏着的是广州酒家金奖菜式“金丝姜蓉鸡”，与伴碟的木棉花丝一同食用，口感独特。

红云锦绣花开富贵。

丹龙汤丸拼皮蛋酥。

广州酒家推出“岭南红棉宴”，让英雄花开遍餐桌。

鱼子酱山楂乳猪件。

木棉赤小豆炖响螺。