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发布时间：2023-05-08点击数：
五四青年节当天，由共青团广州市委员会、广州市青年联合会、香港青年大专学生协会、香港广州青年总会主办的“青春同心来广州”之“创科之路”香港创科青年大湾区（广州）创业就业交流考察活动在广州举行。广州酒家餐管公司团支部受邀参加本次活动，与香港青年互动交流，宣扬广府饮茶习俗以及粤菜烹饪技艺。
活动现场，餐管公司团干部张政、优秀青年粤菜师傅苏志君以及青年点心师傅李思云为香港青年演示了广式点心的制作技艺，并进行互动教学，青年们边学边做边体验，还品尝了广式点心，对广州酒家青年厨师的精湛技艺赞不绝口。
图/香港青年现场品尝广式点心
一直以来，广州酒家将传承非遗技艺、弘扬粤菜文化为己任，注重粤菜文化的深度挖掘和宣传推广。集团团委也始终把向广大青年推广粤菜文化，擦亮“食在广州”金字招牌作为共青团工作的落脚点和切入点。特别是近年来，餐管公司团支部通过整合资源、发挥优势，多渠道多形式向粤港澳青年传播粤菜知识，讲好岭南文化故事，助力他们增强文化自信，赋能湾区建设。
接下来，餐管公司团支部将持续加强粤港澳青年之间的交流互融，全力做好非遗文化的传承和保护工作，为粤菜文化不断活化创新贡献青春力量。
文字：张政
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