“粤菜名厨送技下乡”培训班在唐家镇

粤菜师傅基地成功举办

    广州酒家集团深入贯彻落实中央、省、市关于实施乡村振兴战略的有关决策部署，充分发挥“粤菜师傅”工程头雁优势，近日，30余名来自唐家镇的学员顺利完成“粤菜师傅”技能培训，并取得了《广州酒家集团培训结业证书》。这次由广州酒家集团联合广州派驻唐家镇帮扶工作队精心组织的“粤菜名厨送技下乡”活动，极大地促进了结对帮扶地区群众就业创业，推动唐家镇实现人才振兴。

图/参加粤菜师傅培训的学员合影留念

为保证培训质量，集团特别安排了经验丰富的粤菜名厨王永安、陈郁才赴唐家镇进行授课，现场通过理论知识讲解与实操相结合，让学员系统掌握烹饪基本功、烹饪原料加工、烹调方法。通过面对面演示、手把手教学，让学员们厨艺得以精进。学员们对课程内容充满浓厚兴趣，认真学习并拍摄记录，过程中踊跃提问、交流互动。

图/广州酒家集团粤菜名厨王永安进行教学示范

图/广州酒家集团粤菜名厨陈郁才进行教学示范

图/广州酒家集团技能培训学校校长李鸿朝进行理论教学

    为推动唐家镇实现乡村人才振兴，广州酒家集团党委高度重视，将推动粤菜师傅下乡工作重点纳入党建引领“书记项目”，全面推动粤菜师傅项目在唐家镇落地。在硬件上，出资18万元打造“粤菜师傅培训基地”；在软件上，捐赠20万元慈善资金定向保障粤菜师傅培训，组织资历深厚的粤菜名厨下乡指导一线学员，让帮扶地区广大群众真切感受到“广酒帮扶”的力量。