“奋进二十大 劳动创造美——非遗大师走进校园”校企共建活动

为推动学习宣传贯彻党的二十大精神走深走实，推进文化自信自强，铸就社会主义文化新辉煌，2月6日上午，广州酒家集团以“弘扬劳模工匠精神，传承广府早茶文化”为目的，餐管公司第一党支部携手广州市文昌小学开展“奋进二十大 劳动创造美——非遗大师走进校园”校企共建活动。餐管公司党总支副书记、工会主席丁明，餐管公司第一党支部书记、滨江西店店长黄丽嫦及党员干部代表参加了本次活动。

图/校企共建活动

本次活动邀请广州酒家广式点心制作技艺第六代传承人、全国饭店技术能手、中式面点师高级技师、广东省技术能手、广州国资系统优秀共产党员、广东省五一劳动奖章获得者韦兴顺担任授课老师。活动中，他亲身示范制作“泮塘五秀”和“趣致兔仔包”，“手把手”向同学们讲授制作过程，让学子们在制作美食中感悟劳动美，感受“一盅两件”“揭盖倒水”“四大天王”等系列经典而富有广府韵味的早茶文化。

图/学习过程

同学们在韦兴顺师傅的亲身教导下，将“泮塘五秀”的制作流程和技巧幻化做指尖技艺，一颗颗饱满而又精致的马蹄、菱角诞生了。

活动上，餐管公司送上趣致可爱的兔仔包，祝同学们兔年大吉！天天向上、学业进步、健康快乐成长！

图/趣致兔仔包

本次活动，广州酒家集团旨在以广式点心为载体，生动传达“广府饮茶习俗”的源远流长和博大精深，从而提升青少年群体对中华优秀传统的认同感和自信力，传承弘扬传统文化，谱写广州酒家集团国企担当。