党的十八大以来，在中国共产党的领导、习近平总书记的掌舵领航和习近平新时代中国特色社会主义思想的科学指引下，国家取得了举世瞩目的成就，发生了翻天覆地的变化，人民群众生活得到巨大改善。

回顾过去十年，广州酒家集团紧跟国家发展和时代前进步伐，以高质量党建引领保障企业高质量发展，在党建引领、国企改革、研发创新、文化传承、数字转型等领域实现了历史性突破，取得了显著成效。2021年实现营业收入38.90亿元，比十年前增长234%；利润总额6.83亿元，比十年前增长245%。先后荣获中国老字号新榜样、新中国成立70周年全国饭店餐饮业卓越功勋企业行业楷模、全国商贸流通服务业先进集体、广东省先进基层党组织、广东省脱贫攻坚突出贡献集体、广州市文明单位等荣誉。

高举旗帜、党建引领

国企红色底色愈发鲜明

十年来，集团坚持党的领导，加强党的建设，筑强国有企业的“根”和“魂”，将党的政治优势、组织优势和群众工作优势转化为企业的竞争优势、发展优势，确保企业在党的领导下，坚定信心决心、抢抓发展机遇、持续攻坚克难，不断开创企业转型升级、跨越发展新局面。

一是政治引领，全面推进从严治党。以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻习近平总书记关于国有企业改革发展和党的建设重要论述，全面落实习近平总书记对广东重要指示精神，始终胸怀“国之大者”，推动党的领导与企业治理有机统一，实现“党建进章程”在集团、下属全资、控股企业全覆盖，全面落实“双向进入，交叉任职”，推进党建和业务工作“双提升”。

二是组织引领，全面加强组织建设。落实“三会一课”、组织生活会、民主评议等基本制度，打造“智慧党建”管理平台，加强“粤色生香”等党建品牌建设，并推进“书记项目”“党员攻关项目”，建强党组织书记、党务干部和党员三支队伍，推动党组织全面进步、全面过硬。

三是思想引领，全面夯实思想根基。构建“线上+线下”“集中+自学”的教育机制，领会习近平总书记系列重要讲话精神，扎实抓好党史学习教育，学好用好《中国共产党简史》等“四本书”，旗帜鲜明地促进政治理论进门店、进车间、进头脑，用党的科学理论、先进思想占领思想高地，牢固树立“四个意识”，坚定“四个自信”，切实做到“两个维护”。

大刀阔斧、锐意改革

高质发展之路越走越宽

十年来，面对复杂的市场环境和严峻的经营形势，广州酒家集团聚焦改革发展，打造核心竞争力，深化国企改革三年行动，企业经营发展总体成效显著提升。

一是体制改革，构建新型国企发展机制。2019年，集团全资收购陶陶居公司，随后全面推进混合所有制改革，实施市场化运转体系和激励机制，促进陶陶居公司2021年实现合并营业收入超4亿元，利润总额4000万元，同比增长均超200%，第十甫路总店成为广州殿堂级美食地标，陶陶居被评为“2021年度T50我最喜爱的广东商标品牌”。同时，集团先后参股莲子、包材等主要上游供应商企业4家，并加强与岭南商旅集团、珠啤股份、公交集团、广检集团等国有企业合作发展，共同打造产业生态圈，发挥国企“公转”作用，提升核心竞争力。

二是队伍改革，构建新型人才培养体系。围绕“人、岗、绩”三大核心，全面实施经理层任期制和契约化管理，建立健全人才管理体系，实现“业绩升、薪酬升，业绩降、薪酬降”。同时，落实“三才计划”、优秀年轻干部培养五年行动计划，启动人才培养强基工作，深化“粤菜师傅”工程建设，成立广州酒家集团职业技能培训学校并获批为广东省首批职业技能等级认定试点企业，建设“广州酒家粤菜师傅实训基地”“粤菜师傅广州酒家班”，并组织粤菜师傅参加国家、省、市级行业大赛，斩获全国烹饪技能锦标赛总决赛、全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛等大赛金奖、银奖等奖项近100项，培育管理人才、技能人才超1000人，累计近3000人获得行业认可的职业技能证书，打造饮食行业人才聚集高地。

三是管理改革，构建新型经营管理模式。严格管控集团管理层级，开辟中心板块发展和管理新路径，构建餐饮管理中心、食品制造中心、食品营销中心和陶陶居板块等“三中心一板块”发展模式，进一步统筹、整合、优化和盘活资产、资源，推动企业加快实现转型升级和高质量发展。

矢志不渝、做强主业

产业转型升级行稳致远

十年来，集团提速产业布局、产能提升和市场拓展，高质量发展势头强劲，经营业绩稳步增长，综合实力显著增强，并于2017年6月27日成功在上交所挂牌上市，市值76.68亿元，成为广东省率先上市的饮食集团，截至目前集团总市值已超120亿元，五年间增长率超60%。

一是优化布局，持续增强餐饮发展力。不断优化粤港澳大湾区核心商圈各品牌餐饮店建设，谋划布局北京、上海、长沙等一线城市，品牌影响力持续增强。十年间，广州酒家餐饮店从6间增长至32间，其中国家五钻级酒家5间。2021年餐饮业务营业收入7.25亿元，同比增长48.32%。

二是提升产能，持续增强食品生产力。紧紧抓住全国食品制造行业快速发展机遇，开启跨区域产能联动布局，先后在湘潭、梅州、茂名设立生产基地，形成“一核三翼”联动发展格局，业务范围辐射至粤东、粤西、华中地区乃至全国各地，2021年食品业务营业收入30.52亿元，同比增长13.22%。

三是拓宽渠道，持续增强市场营销力。十年间，集团不断加强食品销售渠道建设和市场拓展，营销公司、电商公司和连锁公司相继成立，在全国多地铺设经销渠道，直营KA门店、销售网点超1000个；线上运营覆盖官方商城、天猫、京东等平台，电商营收从300余万元增长至2021年的8.5亿元，连续多年复合增长超50%；食品连锁店从十年前的近60间增长至近200间，增长率233%。形成了“线上+线下”全渠道营销体系，中秋月饼、速冻点心、预制菜肴等八大系列产品销售业绩稳步增长。其中，中秋月饼作为“正宗广式月饼”产销量连续十年稳居全国首位。

创新驱动、数智赋能

研发创新能力日渐增强

十年来，集团始终坚持创新驱动发展，不断加强研发创新、“产学研”合作和智能制造建设，加快推动创新成果的深度应用，以“高精尖”科学技术促进产业转型升级。

一是研发创新，激发企业发展活力。依托利口福公司“高新技术企业”，先后建立省市级企业技术中心、省级博士工作站、市级博士后创新实践基地等科研平台，2021年研发投入达7744.62万元，比五年前增长312%，推动研发创新能力迈上新台阶，并成功开发国内首批获得全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心认证的“低GI月饼”，不断丰富产品矩阵，创造经济效益超亿元。

二是产学融合，促进研究成果转化。积极与中国工程院朱蓓薇院士团队开展合作，与华南理工大学、华南农业大学、江南大学、大连工业大学等高等院校签署战略合作协议，共建低升糖健康食品合作研发中心、预制菜联合研发平台、湘莲研究院等创新平台，促进行业关键技术和核心工艺的创新和应用转化超20项，累计申请专利近280项，获得授权近190项，创新发展能力明显增强。

三是数字转型，深推智能制造建设。深入实施“1+2+4”数字化战略，搭建自营小程序“广州酒家GO”，引进RPA（机器人流程自动化），打造“供应商协同–客户协同–产销协同”平台和物流发货系统，应用月饼全自动刷蛋液机器人等自动化生产装备，并在梅州公司实施工业物联网平台建设，实现营销数字化、生产数字化、供应链数字化和管理数字化，为企业高质量发展插上“智慧翅膀”。

先锋垂范、责任担当

国企社会影响持续向好

十年来，集团始终保持高度的政治责任感和使命感，持续强化国有企业“公转”作用，充分发挥餐饮和食品产业龙头企业引领效应，积极在疫情防控、乡村振兴和粤菜文化传承保护等方面贡献力量。

一是防疫保供，打赢疫情防控硬仗。坚决贯彻落实省委省政府、市委市政府和市国资委疫情防控工作部署和要求，全面统筹落实疫情防控和食品供应保障工作，并建立别动队、突击队和后备队支援各区核酸检测、人员流调和入户调查等防疫志愿服务工作近4万人次，确保防疫保供工作出成果见实效，助力广州打好打赢疫情防控硬仗，获评“荔湾区2021年抗击疫情保供应工作突出贡献企业”称号。

二是消费帮扶，助力乡村振兴建设。通过“粤菜师傅”工程与帮扶地区绿色生态产业联合打造了集精深加工、产品研发、推广销售等功能一体化的产业链，研发推出百余款帮扶产品，并配套建设了帮扶地区特色农产品“出山入湾”销售平台，开展帮扶产品推介会超20场，实现消费帮扶总额超1000万元。同时，以“粤菜师傅广州酒家班”为载体，加强结对帮扶地区脱贫群众就业技能培训，抓住“粤菜师傅”工程“小切口”，做好乡村振兴建设“大文章”，助力广州增城正果镇、湛江唐家镇等对口帮扶地区走上了乡村振兴“快车道”。

三是文化传承，赋能粤菜行业发展。多年来，集团以传承发展粤菜文化和非遗技艺为己任，研发推出民国粤味宴，与南越王宴、五朝宴、满汉大全筵等历史文化宴席为粤菜发展构筑起一脉相承、贯通历史的完整链条。发挥“粤菜烹饪技艺”“广府饮茶习俗”“广式月饼制作技艺”“广式腊味制作技艺”等多项非遗代表性项目保护单位作用，带动非遗文化和粤菜产业与城市文旅建设融合发展。积极响应国务院侨办号召，组织粤菜师傅团队到新加坡、日本、澳大利亚、新西兰等国家开展厨艺交流，弘扬粤菜文化。

意气风发奋进新时代，昂首阔步迈向新征程。站在新的历史起点上，广州酒家集团将始终坚持党的领导，全面贯彻党的二十大精神，矢志不渝、笃行不怠，牢牢把握“餐饮强品牌、食品创规模”的战略导向，积极融入全新的国家发展格局，推动集团高质量发展取得新突破，为全面建成社会主义现代化强国、实现第二个百年奋斗目标，以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴作出更大贡献。

十年，是时间的标尺

十年，是发展的刻度

十年风雨兼程、砥砺奋进

广州酒家集团强党建、稳增长、防风险、促改革

未来矢志不渝、笃行不怠

在高质量发展之路上改革创新、行稳致远