7月26日，由广州酒家集团餐管公司工会主办的“诚暖服务 ‘粤’讲越掂——2022年度餐管公司第二届职工讲菜师暨金牌服务团队经营模拟挑战赛决赛”在逸景店顺利举办。集团党委副书记、董事孙晓莉，餐管公司党总支副书记、工会主席丁明，集团相关部室负责人和各餐饮店店长出席活动。

图/模拟挑战赛决赛现场

丁明同志在活动致辞中表示，举办职工金牌讲菜师暨服务团队经营模拟赛决赛，旨在树立服务竞争意识，提升服务形象，进一步提高服务人员专业水平和服务能力，并立足长远、着眼未来，发掘和培养一批符合时代潮流的复合型服务技能人才。同时，以比赛为杠杆，撬动服务质量提升，高效推进职工精英服务团队建设，为企业品牌树强口碑。

图/丁明同志作活动致辞

经过初赛和半决赛的层层遴选，7支参赛队伍在决赛舞台上赛技能、亮绝活、展风采，在规定时间内，将摆台准备、迎客斟茶、推荐点菜、上菜讲菜及结账送客等环节串联成线，参赛选手默契合作、动作优雅流畅、待客服务礼貌、讲菜声情并茂，全面演绎了“诚暖顾客心”接待服务规范流程和“声、容、礼、艺、细、快”六字诀服务标准。

图/比赛现场精彩瞬间

比赛结束后，决赛评委充分肯定了广州酒家服务团队深厚的服务技能功底和良好的服务人才培育成果，并给予参赛选手高度评价，称赞参赛选手形态美、动作美、创意美，团队合作佳、服务佳、点菜推销能力佳、讲菜表达能力佳，激励广州酒家服务人员要继续保持“比学赶超、争先创优”的精气神，不断提升服务技能和工作水平。

图/评委点评

荣誉时刻

一等奖：临江店服务团队

二等奖：文昌店、沿江店、花都店服务团队

三等奖：环市东店、星樾城、体育东店服务团队

图/颁奖现场

   此外，本次活动还通过观看“诚暖顾客心”视频短片和欣赏《我是广酒人》说唱表演，引导广大职工主动肩负起让粤菜文化“活起来”和美食名片“亮起来”的重大责任，不断增强服务意识，提升技术能力，提高工作水平，为广州酒家集团高质量发展贡献力量。

图/《我是广酒人》说唱表演

孙晓莉同志在大赛总结讲话中强调，讲菜师是广州酒家的“活名片”“生招牌”，是珍贵的企业财富，要将“诚暖顾客心”的企业精神铭记于心、外化于行，为广大消费者提供更加优质的消费体验。一是要持续增强服务团队素质能力，狠抓服务技巧，提高餐饮综合服务水平。二是要深挖服务核心内涵，讲好广州酒家“诚暖顾客心”故事。三是要充分转化运用比赛成果，做好广府文化的传承者、粤菜知识的传播者和餐饮服务行业的引领者。

图/孙晓莉同志总结讲话

   未来，餐管公司将继续秉承“诚暖顾客心”的企业精神，以党建引领发展，加强人才队伍建设，并以品牌优势和技能优势为依托，树强餐饮服务行业标杆，全面提升顾客消费体验，焕发老字号发展新活力，擦亮“食在广州第一家”的金字招牌。