今年春节假期，广州酒家集团在统筹做好常态化疫情防控的前提下，抢抓春节旺季，突出虎味元素，满足市民需求，全方位确保商品供应充足、价格平稳，餐饮服务优质周到、形式多样，全力为广大消费者营造了浓浓的新春年味和节日氛围。期间，集团旗下餐饮店客流量累计超21万人次，利口福连锁店客流量累计超12万人次，盆菜、年糕、饼酥、腊味等年货产品销售畅旺，推动集团整体经营业绩实现“开门红”。

多措并举，餐饮消费持续升温

春节假期，广州酒家、陶陶居餐饮店门庭若市，除夕、正月初二“两轮消费”一座难求，消费热度持续上涨。为做好应节准备和服务保障，各餐饮店制定了“新春贺年小菜牌”“688~4388春节套餐”，打造“心满意足”“家有喜事”“黄金万两”等多款鲜制盆菜和年糕礼盒，并推出“海盐芝士虎头包”创意生肖点心，受到广大消费者热捧。同时，发力外卖、小程序订餐等线上消费，推出多款畅销年夜饭套餐外卖，“发财好市”“福虎呈祥”等单品广受欢迎，外卖营收同比增长近20%，让广大消费者足不出户就能品味和享受名师大厨的烹饪味道。

图/餐饮店新春生意红火

图/新春美食产品

此外，广州酒家集团还联同知名美食公众号拍摄菜式视频短片进行网络传播，线上点击量超8万次；协同主流视频平台拍摄新年节目推广广东年夜饭；联合银联、广东科教频道、广州电视台等主流媒体开展新春主题访谈，多形式推广广府年习俗、年文化。

图/宣传视频拍摄现场

科学排产，市场供应量足价稳

为确保食品市场供应不缺货、不断货，利口福公司精准把握年味盆菜及传统年货需求激增的行情，科学谋划、有序落实产销计划，共生产盆菜产品约13.6万盆、年糕产品约52.2万盒、腊味产品约2000吨、休闲饼食约216.4万盒、西点面包约8万袋，并灵活安排近百名员工在假日期间坚守生产一线，确保西点面包等食品库存充足，全面保障民生供应。

图/利口福公司科学排产

把握需求，线上线下双双发力

春节期间，集团旗下各销售端口充分发挥全渠道资源优势，推出了多场特色营销活动拉动消费，陪伴广大消费者欢度新春假期。

图/广州酒家、陶陶居年货产品

营销公司和陶陶居公司在各大商超推出年货产品“99元减20元”“速冻50元减10元”“腊味50元减5元”等满减促销和试吃推广活动；利口福连锁门店推出半成品年夜饭套餐，并通过“广州酒家GO”小程序开展“首届广州国企年货节”活动，推出团购有礼、限时折扣等优惠活动，销售业绩持续攀升。其中宅家经济日渐凸显，盆菜、预制菜市场需求持续走高，“爆款”速冻盆菜销量超3.2万盆，预制菜销量超1.1万份，盐焗鸡销量超1万份。

图/连锁门店年货销售

同时，广州酒家和陶陶居连续3年参与天猫、京东等电商平台“春节不打烊”活动，加大线上平台联合促销和产品推广力度，开展“限时抢购第2件5折”“年货产品满199元减20元”“京东官方春晚活动2件8折、3件7折”以及限时秒杀等丰富多彩的优惠促销活动，顺心腊肠、广式点心组合等产品热度持续上涨，线上营销动力强劲、活力十足，经营业绩稳步增长。

图/“春节不打烊”线上活动