复工就是稳就业，复产就是稳经济。春节期间，广州酒家集团勇于践行国企担当、履行社会责任，将疫情防控措施落细落实，排除万难做到前线不停产、线下不断供、线上不打烊。当前，集团上下已有近3000名员工复工，下属4个食品生产基地复工生产及建设，128家直营连锁门店正常营业，市内餐饮店提供餐饮外卖服务，综合复产率达85%，全力以赴为我市食品保供稳价和打赢疫情阻击战贡献力量！

满负荷生产，竭力保障市场食品供应

利口福公司作为集团旗下的大型食品生产企业，其生产的面包糕点、速冻食品是防疫时期的重要民生物资。疫情面前，利口福公司自1月25日（大年初一）起就迅速反应、周密部署，组织多个基地协同联动生产。大年初三，积极调动留穗员工到岗到位，加班加点，确保速冻食品生产线稳定运作。全面复工后，利口福公司进一步加大资源调配力度，逐步解决原材料供应不足、物流停运、人手短缺等难题，切实做好产品供应服务保障工作，产能已基本恢复。目前，公司速冻、腊味、面包蛋糕等产品在市内各大商超和连锁饼屋日常供应得到充分保障。1月25日至今，速冻、腊味产品等总出货量近42万箱，面包蛋糕产品出货量达50万袋。

多板块协同，驰援食品生产

“不管是餐饮服务还是食品生产，只要企业需要我们，我们就毫不犹豫奔赴前线岗位，为抗‘疫’贡献力量。”针对当前速冻等方便食品市场需求增长的情况，集团提出“资源整合、板块链接”联动策略，大年初七起迅速调配餐饮、营销员工支援利口福工厂，确保完成生产任务，保障市场供应充足和物价平稳。

严把安全关，质量管控一丝不苟

“生产不间断，质管不停歇”。在严格按要求组织复工复产的同时，利口福公司第一时间投入到一线质量管理工作及疫情防控工作中去，严把食品安全关，保障疫情期间质量管理工作落实到位。

紧贴市场需求，全力推出暖心外卖

全市暂停餐饮堂食后，集团转换经营思路，发力部署餐饮外卖服务，推出多款家庭套菜、企业配餐，竭力满足市民用餐需求，让市民足不出户享用到广州酒家美食。

（集团办公室 黄君怡 利口福公司 黄壹辉）