速冻点心
1. 包点类
包点是广东代表性的点心之一,面皮蓬松柔软,内馅鲜香饱满、甜咸适口,滋味鲜美。经典产品【叉烧包】精选肥瘦适中的叉烧入馅,麦香浓郁的外皮包裹着饱满肉馅,鲜香四溢。【流沙凤凰包】外皮暄软蓬松,内馅是细沙般绵密的咸蛋黄流沙,咸甜交融,滋味妙不可言。特色产品【核桃包】象形核桃外观,造型精致。黑糖浆入皮,让外皮更加柔软香甜,核桃仁香脆可口。一口咬下,甜而不腻,香而不厌。
2. 点心类
广州酒家利口福点心通过众多名厨名师的精心研究和工艺创新,既保留传统风味,又还原出正宗广式点心的口感。 号称“粤点之王”的【虾饺】,外皮晶莹剔透,内里严选虾仁和猪肉,加上竹笋的辅助,味道鲜美,口感清爽,鲜香多汁。 人气点心【香菇干蒸烧卖】肥瘦相间的猪肉搭配鲜美香菇,精心调配成馅料,用薄面皮包裹肉馅,加以豌豆点缀,色鲜味美,爽口不腻。 特色点心之一的【糯米鸡】使用清香沁鼻的荷叶,包裹精选的泰国上等糯米,配以广州酒家秋之风传统腊肠和腊肉,再放入鸡肉、香菇等配料,每吃一口,都是舌尖上的享受。
3. 馒头/花卷类
原料精挑细选,严格要求,选用优质面粉,精准把控制作工艺,口感稳定更出众。面皮色泽洁白,松软可口不粘牙。形状均匀,表皮光滑,饱满细腻,营养健康美味无负担。
4. 汤圆类
汤圆皮优选泰国糯米,采用传统水磨工艺制作,外形饱满,色泽洁白,Q弹软糯。馅料细滑、香味醇正,皮馅搭配合理。经典【芝麻汤圆】,精选优质黑芝麻,经过独特的烘培和炒制工艺,凸显黑芝麻的香味,醇香味浓。经典【花生汤圆】,口感顺滑香浓。【流沙凤凰汤圆】精选咸蛋黄入馅,馅料色泽金黄,香味四溢,甜而不腻,细腻中带有流沙感。
5. 水饺类
精选优质面粉,饺子皮筋道爽滑。外形饱满,皮薄馅多,口感鲜香而多汁。