7月28日，广州酒家集团低GI月饼发布会暨低升糖健康食品合作研发中心签约仪式在广州华工大学城中心酒店隆重举行。华南理工大学校长助理房俊东、华南理工大学国家健康食品国际科技合作基地主任扶雄，广州酒家集团党委副书记、副董事长、总经理赵利平，营销公司总经理张炜，利口福公司副总经理吕义忠等领导出席活动。

 图/活动现场

发布会上，国内首批获得全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心（GGU）认证的低GI月饼惊艳亮相，这是广州酒家集团联合华南理工大学针对高血糖、肥胖等特殊人群，历时两年成功研发的月饼产品，既保留传统月饼风味，又达到低GI食品标准，标志着广州酒家集团与华南理工大学战略合作取得重大突破，以“产学研”发展优势引领食品产业发展实现新飞跃。同时，该系列产品符合“低糖”“低卡路里”“低碳”的消费趋势，有效填补了低升糖月饼的市场空白，为消费者提供更健康、更多样的新选择。

图/广州酒家低GI月饼

期间，扶雄主任和赵利平总经理分别就低升糖健康食品的研发历程及广州酒家在“科技+”赋能下的发展新战略发言。扶雄主任表示，华南理工大学将携手广州酒家集团深入推动低GI产品研究，将科研成果应用到更多食品上。赵利平总经理强调，广州酒家集团将全面深化校企合作，深化产学研协同创新机制建设，以科技创新支撑企业高质量发展。

图/扶雄主任发言

图/赵利平总经理发言

此外，广州酒家集团利口福公司与华南理工大学珠海现代产业创新研究院签署了共建“广州酒家低升糖健康食品合作研发中心”的框架协议。接下来，广州酒家集团将与华南理工大学积极开展多糖及多酚功能因子提取分离、结构鉴定、活性评价及协同增效等关键技术研究等工作，深入推动低升糖食品加工，向市场推出更健康、更营养、更绿色的食品。