二十一世纪的今天，顾客的消费观念已成为影响老字号发展的一个重要因素。就餐饮业而言，在新生辈的消费群体中，受西方文化的消费观念影响，不少消费者都表示在同等条件下更愿意选择一些新式、创意和服务细致的餐厅，尤其是考虑饮食标准的基础上，更加注重对婚庆环境布置、细致服务及主持技巧。有见及此，广州酒家集团在4-6月份期间举办了关于酒店婚宴销售的综合技能课程项目培训。
主要课程由我司人力资源部和质量管理部共同组织，包括婚宴销售技巧、仪态仪表、筵席司仪及花艺技巧等多方面内容的培训课程。皆喜婚庆公司派出的高级讲师团队，为我司带来了婚宴新潮流、新思路和新模式。
此次大规模的培训，提高企业新老员工的工作技能，拓展员工的多能化技术水平，加强员工对餐饮服务的销售管理认识及筵席司仪的主持技巧，提高日常工作效率，满足公司日益发展的需要。通过多种形式的介绍、分享、讨论，以多媒体图文讲解相结合的形式，让学员的学习、交流、互动更为主动，激励始终贯穿培训之中，以强化和提高我司一线员工的各项操作技能和对现今婚庆销售的认识为原则；以人性化管理为中心，以教育、提高为宗旨。培训过程中，公司员工都能够主动参与、积极配合，认真学习，从体验、实践和讨论中提升自我。通过初步的培训，使我司学员认识到了婚宴营销中的细节管理，加强并提高了团队和个人的素质，达到预期的效果。
踏入2010年，随着规范管理和上市工作的推进，针对内部员工综合素质提升和专业技能提升的培训将更多地结合到我们的实际工作中，为我司的人才梯队建设和经营发展提供更好的支持和保障。
2010.7.9
集团公司人力资源部
