12月9日，由广州市人民政府主办的2021广州国际美食节在番禺正式启动，倾力打造美食文化爆款产品——乐韵粤宴。广州酒家集团应邀参展，携旗下岭南手信产品、名菜名点及创新菜式“双凤朝阳”亮相本次美食节。集团副总经理黎钢、餐管公司副总经理郭志明出席活动。

图/广州国际美食节现场

食在广州，味在番禺。本届美食节以“粤食越味、缤纷羊城”为主题，以“主会场+分会场”“线上+线下”方式铺开，通过新模式、新概念、新场景、新渠道，全方位、全景式呈现一个国际化、品牌化、时尚化的美食盛会，推动广东音乐和广府美食相互交融，进一步弘扬广府文化。

启动仪式上，广州酒家集团粤菜师傅宁铭文呈现以经典广东音乐名曲《双凤朝阳》作为灵感的同名创新菜式，展示经典粤菜金丝姜茸鸡技艺精髓，并通过富有创意的摆盘方法，着重表现“凤凰起舞、旭日东升”的创作主题，斩获“乐韵粤宴”菜式研发创新奖。

图/“双凤朝阳”获研发创新奖

在本届美食节上，广州酒家还展出“百花煎酿鸭掌”“泮塘五秀象形点心”等名菜名点，获得广大嘉宾的一致好评。

图/黎钢同志向活动嘉宾介绍广州酒家菜品

活动现场同步举行了国家五钻级酒家颁牌仪式，广州酒家滨江西店凭借高质量的餐饮服务和产品质量顺利通过全国酒家酒店等级评定委员会的复审，连续获评“国家五钻级酒家”。

图/国家五钻级酒家授牌仪式

   接下来，广州酒家集团将继续传承传统粤菜的精湛技艺，弘扬粤式饮食的优良传统，挖掘广府文化的深刻内涵，提升餐饮产业的核心竞争力，努力成为粤式饮食文化领导者，在标准化、品牌化、规模化发展和弘扬中华饮食文化工程中迈上新台阶。