名菜名点
 
 
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冬瓜陈皮鸭汤

主要原料:

冬瓜300克,炸好陈皮鸭半只(约350克),陈鸭汤350克,上汤400克

制作方法:

先把冬瓜改成圆棋子型,用清水滚过,再用冷水漂透后,放入炖盅内;然后把煲好陈皮鸭放在面,用鸭汤、上汤加味调匀,加盖炖1.5小时取出。

 
 
   
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