五一期间，广州酒家集团借助长假契机，聚焦消费群体、提升服务品质、强化品牌价值，有力提振市场消费。期间，食品营销板块实现销售业绩超1400万元，同比增长18%；餐饮堂食客流回暖，业绩逐步回升。

紧贴直播带货新热点，发力电商消费

把握黄金周消费商机，电商平台推出消费满减、特价商品、消费赠送、满额抽奖等多项优惠措施，深度挖掘消费潜力，打造线上爆款活动，加快促进消费回补和潜力释放。此外，响应2020年广州直播带货年活动，首次在官方旗舰店开展“大厨驾到”直播带货活动，中国烹饪大师现场直播带货，推出咕噜肉、糖醋生炒骨、咖喱牛腩等大厨半成品菜，进一步扩大老字号品牌影响力，拉动产品销售快速提升。

图1 广州酒家官方旗舰店开展“大厨驾到”直播带货活动

多款速冻新品上市，满足消费者宅家吃美食愿望

5月1日，利口福芝士榴莲包、芝士培根包以及陶陶居6款速冻“卡通小甜包”全面上市。新品精准定位当下速冻方便食品的消费需求，精心搭配营养健康食材，包装新颖，口味众多，满足广大消费者多元化购物需求，实现营销业绩增量。

图2～3 多款速冻新品上市

餐饮聚焦线上线下联动，差异化引流

餐饮板块充分发挥全渠道、新媒体传播优势，以满足不同消费群体多元渠道需求。线上外卖平台推出豉油鸡、炖汤等优惠菜式，充分释放消费活力，五一期间外卖营业额同比增长超110%。线下除了常态合作银行优惠活动外，还推出0元购清蒸鲍鱼及鲜鲍菜式5折抢购活动，售出鲍鱼超8000只，有力推动餐饮店业绩恢复。同时，蓄力打造“夜经济”场景，推出晚市消费再赠鲜鲍活动，提升顾客堂食信心。

图4～5 推出线上线下多重优惠拉动消费

热心公益，宣扬文明健康消费新风尚

集团旗下17家餐饮店大力开展“文明健康 有你有我”公益宣传活动。各店利用电子屏循环播放疫情防控、拒食野味安全用餐等宣传片，并在餐桌上张贴使用公筷公勺提示，设置“公筷公勺架”，宣传普及上万人次，广泛传播绿色环保、文明健康消费的时代新风尚，倡导文明健康新生活。

图6 餐饮店开展“文明健康 有你有我”公益宣传活动